Kiss FM Medan – Mengupas bawang untuk mereka yang masih pemula memang dipenuhi oleh drama-drama kehidupan. Pasalnya, mengupas bawang memang memaksa kita mengeluarkan air mata seperti orang yang sedang mengalami patah hati. Nggak sedikit, saking banyaknya sampai seperti orang tersedu-sedu. Duh drama banget kan…
Ternyata, mengupas dan mengiris bawang bisa membuat mata perih hingga menangis tersedu. Itu semua karena bawang mengandung asam sulfenate yang bersifat tidak stabil, ketika bawang diiris ia akan berubah menjadi senyawa lain bernama Propanethiol S-oksida yang mudah menguap, ketika menguap terkena mata dan berkontraksi dengan sifat cairan mata yang mengakibatkan rasa perih. Inilah yang membuat mata menjadi berair dan membuat kamu tersedu-sedu.
Tapi tenang aja rekan sebaya, Kiss FM Medan mau kasih tips untuk kamu biar nggak menangis tersedu-sedu penuh drama hanya karena mengupas bawang. Check this out!
Dinginkan bawang di dalam kulkas selama 30 menit sebelum dikupas, agar senyawa Propanethiol S-oksida tidak langsung menguap ketika bawang diiris.
Potong di bawah air mengalir memang terdengar aneh dan sulit dilakukan, tapi kalau melakukan cara ini maka air bisa meredam senyawa Propanethiol S-oksida tidak menguap.
Gunakan pisau tajam, jangan gunakan pisau yang tumpul karena bisa menyebabkan senyawa Propanethiol S-oksida akan langsung merebak dengan cepat dibandingkan menggunakan pisau yang tajam dan mudah memotong benda.
Hidupkan lilin dan letak di tempat memotong bawang. Panas dari api akan menarik senyawa ini sehingga tidak mengenai mata Anda.
Talenan diolesi cuka sebelum memotong bawang. Campuran air dan cuka pada talenan diyakini dapat menahan penyebaran senyawa yang keluar dari bawang merah.
Pasang kipas angin untuk menghalau Propanethiol S-oksida nggak langsung kena ke mata. Selain itu kamu juga nggak kepanasan kan.
Gunakan kaca mata renang biar senyawa Propanethiol S-oksida nggak bisa hinggap ke mata kamu.
Gimana? Siap bertarung dengan bawang?
Jangan lupa untuk terus update pengetahuan kamu di Kiss FM Medan, walaupun belum menjadi radio terbaik di medan namun kami akan terus berusaha. Doakan kami ya!
